sâmbătă, 13 octombrie 2007

Dulceata de gutui cu nuci

Dulceata asta este o nebunie, aroma nucilor completand perfect gustul gutuilor. Ca sa faci minunea asta iti trebuie :3 kg gutui, 2 kg zahar, 200 g nuci taiate marunt, 1 lamaie.

Cum procedezi: Speli bine gutuile, le cureti de coaja si samburi si le tai cubulete sau le dai prin razatoarea cu ochiuri mari. Pui zaharul intr-o cratita suficient de mare (pe care o pastrezi doar pentru gemuri si dulceturi) si torni 1 pahar de apa. Lasi sa fiarba pe foc mic, putin, pana se dizolva bine zaharul, spumezi siropul, dupa aceea adaugi gutuile. Cand dulceata este aproape fiarta, adaugi nucile si lamaia taiata felii subtiri. Iei spuma de cate ori este nevoie. Dulceata de gutui fierbe repede, nu trebuie s-o lasi prea mult pe foc, deoarece se inchide la culoare. Dupa ce s-a legat bine, o pui fierbinte in borcane spalate si uscate in cuptor. Legi borcanele sau le capsezi dupa ce dulceata s-a racit.

Un comentariu:

mirela spunea...

mna mna mna...numai cat citesc reteta si imi lasa gura apa :)